研究者紹介

研究者名 澤井 淳 教授 自主運営サイト】 【researchmap
所属 健康医療科学部管理栄養学科
研究キーワード 微生物制御, 無機系抗菌剤, 殺菌・抗菌, 食品衛生学
研究テーマ 1 セラミックスおよび天然無機材料を利用した微生物制御【産学連携】
2 新たな殺菌・抗菌技術の開発【産学連携】
3 カンピロバクターの運動性の評価および制御
4 食品中の食中毒起因菌および薬剤耐性菌の挙動の把握